見た目がカラフルになるだけで他の機能は特にありません。
まずは外部リポジトリを有効化。 Ubuntu 用なので Debian の場合は適当に Xenial あたりに書き換えておく。
sudo apt-get install -y software-properties-common
sudo add-apt-repository ppa:costales/folder-color
sudo sed -i 's/jessie/xenial/g' /etc/apt/sources.list.d/costales-folder-color-jessie.list
sudo apt-get update
sudo apt-get install -y folder-color
sudo add-apt-repository ppa:costales/folder-color
sudo sed -i 's/jessie/xenial/g' /etc/apt/sources.list.d/costales-folder-color-jessie.list
sudo apt-get update
sudo apt-get install -y folder-color
この記事で紹介されている内容が元ネタ。